Biuro Podróży ESTA Poznań

Smaczki

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Znalazłam ten przepis na blogu pieprz czy wanilia. Spodobało mi się połączenie płatków owsianych z żurawiną. I efekt spełnił w pełni moje oczekiwania. Nawet zaciekli przeciwnicy słodyczy zajadali się ciasteczkami.

Ciasteczka owsiane z żurawiną

3/4 szkl. cukru

1/4 szkl. cukru brązowego

115 g masła

1 duże jajo (ja dałam dwa)

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki sody

szczypta soli

1 szkl. mąki

1 1/2 szkl. płatków owsianych

3/4 szkl. żurawiny suszonej

160 g białej czekolady

Uwaga: ciasteczka w tych proporcjach są bardzo slodkie. Ja zmniejszyłam ilość cukru białego o połowę. Nie zrezygnowałam za to z białej czekolady.

Polecam od razu upiec podwójną porcję.

Masło utrzeć z cukrem białym i brązowym na puszystą masę, dodać jajko i wanilię. Dodać mąkę, sodę, cynamon i sól. Wymieszać. Na koniec dodać płatki i żurawinę oraz posiekaną czekoladę. Wszystko dobrze połączyć - masa jest gęsta i kleista. Formować kulki jak orzech włoski i kłaść je na blasze w dużych odstępach. Ja brałam 12 porcji na standardową blachę do piekarnika. Piec 10-12 minut. Ważne, by nie za długo, bo ciastka się wysuszą i będą bardzo twarde.

Po upieczeniu maja kształt dysku.

Polecam,

Estera


powrót

Spodobała Ci się ta strona? Udostępnij ją!

Pojechali i napisali: