Smaczki - ESTA Travel
Biuro Podróży ESTA Poznań

Smaczki

Klopsiki curry

Bardzo smaczne danie. Testowałam je razem z Małgosią, a to najbardziej srogie jury.

 

ok. 0,5 kg mięsa mielonego z indyka

2 łyżeczki drobniutko pokrojonego imbiru

1 ząbek czosnku

1 szalotka

1-2 łyżki uprażonych na suchej patelni i drobno posiekanych orzechów włoskich

oliwa

kolendra

Mięso mielone wymieszać z orzechami, imbirem, czosnkiem, cebulą. Formować kulki wielkości małych pulpecików. Usmażyć je na dużej patelni na oliwie. Delikatnie wyjąć a na pozostałym tłuszczu przygotować sos. Na pozostałą oliwę wlać 250 ml śmietany kremówki, dodać pastę curry lub przyprawę curry 2 łyżeczki, 1 łyżeczkę kurkumy, szczyptę kminu rzymskiego, pół łyżeczki słodkiej i pół łyżeczki ostrej papryki. Sól i pieprz do smaku.

Wszystkie składniki zagotować, sosik się wtedy delikatnie zagęści, wrzucić delikatnie klopsiki, podsmażyć wraz z sosem. Podawać z ryżem białym lub brązowym i sałatą.

Pachnie cały dom!

Za Anią Starmach

 


powrót

Spodobała Ci się ta strona? Udostępnij ją!

Pojechali i napisali: