Smaczki - ESTA Travel
Biuro Podróży ESTA Poznań

Smaczki

Trufle

Wspaniałości, którymi Asiunia obdarowała nas na Święta. Godne polecenia!

Składniki
400g dobrej, gorzkiej czekolady zawierającą 80% kakao
1,5 szklanki cukru
9 łyżek wody
200g łuskanych orzechów laskowych
180 ml śmietany kremówki
rum
kakao w proszku
cukier puder

Przygotowanie
Czekoladę pokruszyć na kawałki. Roztopić powoli i ostrożnie w misce umieszczonej nad rondlem z wrzątkiem, mieszając od czasu do czasu.
W tym samym czasie:
Wsypać cukier do rondla. Wlać wodę i powoli doprowadzić do wrzenia.
Dodać wcześniej zmielone orzechy.

Do roztopionej czekolady wlać śmietanę. Wymieszać i dodać do miazgi orzechowej. Dodać rum (ilość jak kto lubi może być bez alkoholu) Wymieszać i odstawić do lodówki na co najmniej pół godziny, żeby masa stwardniała.

Zrobić trufle
Toczyć trufle (kuleczki) w dowolnym kształcie. Obtoczyć część trufli w kakao, część w cukrze pudrze.

Asia Chiny, Peru/Boliwia, Meksyk


powrót

Spodobała Ci się ta strona? Udostępnij ją!

Pojechali i napisali: