Estera Hess — podróżnik, traveler, pilot wycieczek zagranicznych, explorer, lingwista. Smakosz kuchni świata, amator sportów motorowych. Łowca przygód egzotycznych, ekspert w planowaniu indywidualnych wyjazdów zagranicznych. Doradca przy wyborze kierunku wakacji.
Poznałyśmy się podczas warsztatów kulinarnych. I wcale nie było wtedy potraw tylko francuskich, aczkolwiek Paryż i opowieści z Paryża poparte dwuletnim doświadczeniem przewijały się pomiędzy wieńcem drożdżowym, ciastkami z cynamonem czy wielką babą świąteczną. Od razu przyszedł mi do głowy pomysł by połączyć pasję Kasi czyli gotowanie z moją pasją czyli podróżowaniem, a że każda z nas dzieli także pasję tej drugiej sprawa wydawała się przesądzona od samego początku.
Opracowałyśmy program, nasyciłyśmy go zabytkami i restauracjami i tak pojawił się w ofercie ESTY i Madame Caramel wyjazd do Paryża.
Zebrała się grupa jak się okazuje, która nie tylko gotuje, ale także lubi zjeść, była w Paryżu dawno i niedawno albo wcale.
Czyli jak to zwykle całkowity misz masz.
I wreszcie nadszedł dzień odlotu, poprzedziłyśmy ten wyjazd warsztatami kulinarnymi, które poprowadziła Kasia w Republice Słonecznej w Poznaniu. A my prócz tego, że zgłębiliśmy tajniki nowych francuskich potraw to jeszcze poznaliśmy się lepiej, a warsztaty były niczym swoisty aperitif przed wyjazdem.
Samolot o czasie, lot krótki, na lotnisku pan z tabliczką czekał na nas przed budynkiem. Niestety tyle samo co lot trwał także przejazd do hotelu, za to pod same drzwi.
Dzień powoli chylił się ku końcowi, słońce szybko zaszło i nawet pojawił się chłód jesienny, szybko jednak podjęliśmy decyzję o wyjściu do miasta. Narzutki, sweterki i kurteczki i byliśmy gotowi do drogi. Mieszkamy z widokiem na Wieżę Eiffla, tuż przy stacji metra, idealne rozwiązanie, bo wszędzie blisko. Na pierwsze spotkanie i to wieczorem z Paryżem zaplanowałyśmy Montmartre i Bazylikę Sacre Cour. Najpierw musieliśmy jednak rozszyfrować metro i przesiadki, poszło nam nieźle, choć bez przygód się nie obyło. Ania została zakleszczona pomiędzy automatycznymi drzwiami wejściowymi do metra. Udało się Ją wyciągnąć, ale wyglądało to dość groźnie.
Sytuacja w Paryżu niestety trąci wydarzeniami z ostatnich miesięcy. Już na lotnisku po wylądowaniu zostaliśmy sprawdzeni przed odebraniem bagaży. Lokalni celnicy kontrolowali nasze dokumenty tożsamości. Potem już w mieście widzieliśmy więcej patroli wojska i policji, teraz przed bazyliką przemykają pary policjantów, którzy przeglądają zaparkowane tutaj auta. Podświetlają je od spodu i zaglądają do środka.
Ludzi wcale nie jest za dużo, i Kasia i ja pamiętamy to miejsce gdzie zazwyczaj aż roiło się od turystów. Teraz jest tu o wiele bardziej spokojnie. Najpierw zwiedzamy Bazylikę, potem jak zwykle gwarny plac ale my prowadzeni głodem ciągniemy do restauracyjki, którą Kasia wybrała dzisiaj na kolację.
Siedzimy na środku uliczki, dzisiaj zamkniętej bo tu jakiś mały remont, dla nas lepiej. Mamy wspaniały widok na wiatrak. A na kolację prócz pysznego wina zamawiamy galette, to tutejszy specjał buły ale z ciasta francuskiego z nadzieniem. Mamy pełen przegląd i bardzo bogaty wybór: grasica, jagnięcina, dorsz, kurczak, warzywa. Rozochoceni smakiem i dużym wyborem sięgamy dalej, desery. Tu też rozmach: fondant czekoladowy, baba z rumem, nugaty, lody waniliowe.
Degustujemy, zajadamy się smakami Paryża, a potem mini spacer na Moulin Rouge i metrem wracamy do hotelu. Przed chwilą wybiła północ. Czas spać.
"Safari fantastyczne! Naprawdę super. Kierowca ekstra, park przepiękny, super warunki. Wszystkim nam BARDZO SIĘ PODOBA !!! Dziękujemy"
"Dziękujemy za wspaniały program, znakomitą oprawę - pilotka i przewodnicy, znakomicie dobranych uczestników (może to przypadkowa selekcja, ale wyszła znakomicie pomimo dużej rozpiętości wieku). I oczywiście za świetną organizację wyjazdu „ku chwale Ernesta Malinowskiego”. Świetny i program i godny polecenia! "
"Chcieliśmy jeszcze raz wyrazić nasze zadowolenie z udziału w ekspedycji pod hasłem "Wielka włóczęga po Egipcie". Jest nam bardzo miło, że poznaliśmy się osobiście. Pełen szacunek za szeroko rozumiany profesjonalizm."
"Chciałabym serdecznie podziękować za wspaniałą keralską przygodę! Dziękuję za wszelką pomoc okazaną przed i w trakcie wyjazdu, dziękuję za wspaniałą opiekę pięknie uśmiechniętej, pomocnej i świetnie zorganizowanej Karoliny, dziękuję za inspirujące warsztaty z Pauliną w niezwykle urokliwym Kondai Lip. To był piękny czas!"
"Chciałabym bardzo podziękować za cudownie zorganizowany wyjazd. Wszystko było dopracowane i zapięte na ostatni guzik."
"Dzień dobry Pani Estero. Chciałbym bardzo podziękować za wspaniałą wycieczkę. Muszę przyznać, że Pakistan zrobił na mnie ogromne wrażenie. Cieszę się, że to akurat z Pani biurem i Anią "przetarłem szlak". Nie będę się rozpisywał na temat programu, hoteli itp. ponieważ Ania zna moją opinię na te tematy i na pewno Pani przekaże (nie było na co narzekać). Jeśli chodzi o Anię, to napiszę tylko, że z taką kobietą aż chcę się podróżować. Mam nadzieję, że to nie ostatnia wyprawa z Pani biurem. Jeszcze raz dziękuję za super spędzony czas. Pozdrawiam"
"Chcielibyśmy serdecznie podziękować za zorganizowaną wycieczkę do Apulii, a w szczególności podziękować Martynie za perfekcyjną opiekę i organizację. Udało nam się nawet wspólnie odkryć nieznany dotąd akcent polski w Apulii, więc w trakcie wyjazdu staliśmy się nawet odkrywcami. "
"Dziękujemy! Było bardzo bardzo bardzo trudno. To była dla nas najtrudniejsza rzecz w życiu. Wiatr był potężnie silny, wiele osób zrezygnowało. Generalnie bardzo dobra organizacja podczas trekingu jak i poza. Dziękujemy serdecznie za te niesamowite wakacje. Tanzańczycy to świetni ludzie. Świetnie przeżycie! "
"Chciałbym podziękować w imieniu swoim i żony za super wycieczkę, najlepsza do tej pory, na jakiej byliśmy, wszystko dopięte na ostatni guzik. No i wielkie dzięki za Izę i super przewodników!"
"Dziękuję Ci bardzo za ostatnie cudowne, dwie wyprawy. Spełniłaś moje młodzieńcze marzenia poznania Egiptu i zabrałaś mnie w przepiękne góry, o których śniłam przez ostatnie miesiące, pozwoliłaś mi uciec od stresu i pooddychać światem; wspaniały czas! Czekam z niecierpliwością na ciąg dalszy! "
"Właśnie wróciłam z drugiego wyjazdu z Waszym biurem w tym roku. Nie jestem osobą zbyt otwartą, opisując wrażenia i odczucia, ale nie mogę, nie wyrazić swojego zachwytu z tych pobytów. Jesteście niesamowicie profesjonalnym, rzetelnym biurem podróży. Już po pierwszym wyjeździe czułam się niesamowicie zaopiekowana, dopieszczona i zadowolona, ale pomyślałam, że to może przypadek, miałam szczęście, ale po drugim wyjeździe stwierdziłam, że to nie przypadek. Wy jesteście po prosu ŚWIETNI !!! Bardzo dziękuję za wspaniałe wakacje. Były to wyjazdy do Pauliny Młynarskiej, którą uwielbiam i na pewno jeszcze nie raz skorzystam z takich wyjazdów. Polecam biurko Esta Travel znajomym, bo wiem, że warto. Obserwuję Was w mediach społecznościowych i razem z mężem planujemy wyjazd z Esta Travel w jakieś ciekawe miejsce na Ziemi, może Azja ? Do..."
" Wyprawa do Peru to była niesamowita przygoda, pełna wrażeń i wyzwań. Wracamy zadowoleni, z tysiącem zdjęć i głowami pełnych wspomnień. "
"Chciałam gorąco podziękować z możliwość poznania Madagaskaru. Wyprawa, choć trudna absolutnie niezwykła i niezapomniana Podróżowanie z Anią to czysta przyjemność; nawet w absolutnie ekstremalnych warunkach. Cieszę się bardzo z tego czasu i mam nadzieję, że niedługo znowu wyruszę z Esta Travel. Pozdrawiam serdecznie"
"Chciałam w imieniu całej rodziny podziękować za super safari. Kierowcę mieliśmy bardzo sympatycznego. Lodge tez była świetna. Wielkie dzięki!"
"Serdecznie dziękujemy ESTA TRAVEL za zorganizowanie niesamowitej wyprawy do Ugandy. To była absolutnie niezapomniana przygoda, która przyniosła nam wiele radości, emocji i niezwykłych doświadczeń. Wszystko od samego początku było perfekcyjnie zorganizowane, od transportu, zakwaterowania w malowniczych klimatycznych loggiach, po sam program wycieczki. Doceniamy Pani pasję i zaangażowanie w organizację wyprawy wyjątkowej i niepowtarzalnej. Dopracowanie wszystkich szczegółów sprawiły, że była to podróż magiczna - komfortowa i bezpieczna. Jesteśmy bardzo wdzięczni. Specjalnie podziękowania dla Pani za wsparcie na samym początku podróży kiedy nasze bilety lotnicze raz za razem były anulowane, a my przerażeni… ale co źle się zaczyna, dobrze się kończy. Pani spokój był dla nas wybawieniem."
"Safari fantastyczne! Naprawdę super. Kierowca ekstra, park przepiękny, super warunki. Wszystkim nam BARDZO SIĘ PODOBA !!! Dziękujemy"
"Dziękujemy za wspaniały program, znakomitą oprawę - pilotka i przewodnicy, znakomicie dobranych uczestników (może to przypadkowa selekcja, ale wyszła znakomicie pomimo dużej rozpiętości wieku). I oczywiście za świetną organizację wyjazdu „ku chwale Ernesta Malinowskiego”. Świetny i program i godny polecenia! "