Estera Hess - podróżnik, traveler, pilot wycieczek zagranicznych, explorer, lingwista. Smakosz kuchni świata, amator sportów motorowych. Łowca przygód egzotycznych, ekspert w planowaniu indywidualnych wyjazdów zagranicznych. Doradca przy wyborze kierunku wakacji.
Każdej naszej wyprawie towarzyszy smakowanie lokalnych potraw. I bywa z nimi różnie. Czasami pochłaniamy zachwyceni kolejne dania pojawiające się na stołach zachłannie próbując nowych smaków. Nigdzie świeże ryby nie smakowały nam tak jak w RPA czy Kostaryce. Podawane z grilla, z czosnkiem albo z masełkiem cytrynowym stały się naszym ulubionym daniem. Steki z wołowiny to Argentyna, chociaż i w Brazylii odkryliśmy wspólnie wiele restauracji serwujących wyborne steki wprost ze szpad obracających się nad wielkim paleniskiem, do tego grillowany soczysty i pachnący ananas...
Nie sposób zapomnieć eksperymentów kulinarnych i odwagi nas podróżujących i zgłodniałych Turystów w Chinach. Bywały takie miejsca, gdzie nawet na widelce nie można było liczyć, a pyszne chrupki okazywały się uszami wieprzowymi, a maleńkie kulki jąderkami... Japonia: tu nieraz mieliśmy nad wyraz dzielne miny próbując kolejnych delikatesów. Ale wiemy jedno: jeśli sushi to tylko w Tokyo przy targu rybnym. Do dnia dzisiejszego marzą się nam wymyślne i bardzo proste przyrządzane na zwykłym piecu przerobionym z balii tortille w Meksyku. A smak chitynowych pancerzyków chrząszczy i pasikoników serwowanych z cytryną lub chilli stał się nie do zapomnienia. A nasze kluchy i ryż w Papui? Niby takie zwykłe, ale przygotowywane w bardzo skromnych warunkach wymieszane z tym co było akurat z nami - tworzyło wyjątkowy smak i udanie nas tuczyło... Grzechem byłoby nie wspomnieć o Indiach - miało być curry i curry i curry. A było pysznie: chlebek czosnkowy, zupa pomidorowa, soczewica, warzywa z serkiem, szpinak, kurczak masaala. Palce lizać.
I właśnie dlatego powstała ta strona. Bo jest nas gotujących, rozprawiających nad jedzeniem, piekących bardzo wielu. I każdy z nas ma swoje najbardziej sprawdzone przepisy i swoje najbardziej ulubione dania. Podzieliliśmy je na trzy rozdziały: przystawki, dania główne i słodkości. Zapraszamy do podsyłania nowych przepisów i dzielenia się przywiezionymi zewsząd nowościami. Strona ta podbiła od razu wiele serc i wiemy, że nasze Smaczki często goszczą w Waszych domach. Teraz wszystkie nowo dodane przepisy opatrzone będą słowem NOWOŚĆ.
"Chciałam gorąco podziękować z możliwość poznania Madagaskaru. Wyprawa, choć trudna absolutnie niezwykła i niezapomniana Podróżowanie z Anią to czysta przyjemność; nawet w absolutnie ekstremalnych warunkach. Cieszę się bardzo z tego czasu i mam nadzieję, że niedługo znowu wyruszę z Esta Travel. Pozdrawiam serdecznie"
"Zakończyliśmy naszą wspaniałą przygodę z Indiami. Baaardzo dziękujemy za bardzo ciekawą trasę, świetną organizację i opiekę nad nami. Jesteśmy Indiami zachwyceni i z pewnością tam wrócimy, mamy nadzieję, że z Tobą osobiście albo co najmniej z Twoim biurem. Trudno byłoby nam w Indiach żyć natomiast zdecydowanie łatwiej do Indii wracać. "
"Chcieliśmy jeszcze raz wyrazić nasze zadowolenie z udziału w ekspedycji pod hasłem "Wielka włóczęga po Egipcie". Jest nam bardzo miło, że poznaliśmy się osobiście. Pełen szacunek za szeroko rozumiany profesjonalizm."
"Ale nasza Kamczatka była super przygodą!!! Jeszcze raz dziękuję za piękny czas, który z Wami spędziłem… To był mój dobry i piękny czas! "
"Chciałabym bardzo podziękować za zorganizowanie świetnego wyjazdu na Sri Lankę! Hotel był rewelacyjny, kuchnia, zajęcia z Pauliną - rewelacja! A takiej przewodniczki jak Karolina to nigdy nie miałam, bardzo profesjonalna. "
"Bardzo dziękuję za perfekcyjnie przygotowany i poprowadzony wyjazd. To był dla mnie fantastyczny wypoczynek, bez stresów i zażenowania, całkowity relaks. "
"Naturę Islandii zawsze chciałam zobaczyć. Propozycja i program wyjazdu z ESTA TRAVEL były dokładnie tym, w czym chciałam wziąć udział. Islandia wyspa lodu i ognia - lepiej nie można jej opisać. Po prostu skrajności. Trasa długa do przejechania, niewiele dni. Estera z pozytywnym nastawieniem do ludzi i podróży pomimo niesprzyjającej pogody, potrafiła przybliżyć nam wyspę, jej naturę, mieszkańców. Świetna organizacja! Dzięki za to, co widziałam!"
"Kolejna świetnie zorganizowana impreza poprzez logistykę, pięknie "skrojony" program i znakomicie realizowany przez Esterę. Hotele otoczenie miejscowi przewodnicy i miejsca które odwiedzaliśmy - fantastyczne. Nie spodziewaliśmy się takich uroków kraju. Ja ponieważ jestem z Mazur dostąpiłem zaszczytu i obroniłem honor grupy łowiąc piranię, ciekawy punkt programu ale bezpieczny. W ogóle mimo zagrożenia o jakim się słyszy nie odczuwaliśmy tego bezpośrednio. Kolejny raz się nie zawiedliśmy, dzięki!"
"Jesteśmy ciągle pod wrażeniem wspaniałej wyprawy do Toskanii pod kierunkiem Ani. Wszystko było bardzo dobrze zorganizowane. Ciekawa trasa, urozmaicona wizytami w winnicach, lanczami i kolacjami przygotowanymi tylko dla nas przez gospodarzy. Wspominamy doskonałą atmosferę. "
"Wyjątkowa właścicielka, wyjątkowe biuro, wyjątkowy serwis, rewelacyjna oferta. Tak trzymać. "
"Dziękuję Ci bardzo za ostatnie cudowne, dwie wyprawy. Spełniłaś moje młodzieńcze marzenia poznania Egiptu i zabrałaś mnie w przepiękne góry, o których śniłam przez ostatnie miesiące, pozwoliłaś mi uciec od stresu i pooddychać światem; wspaniały czas! Czekam z niecierpliwością na ciąg dalszy! "