Estera Hess — podróżnik, traveler, pilot wycieczek zagranicznych, explorer, lingwista. Smakosz kuchni świata, amator sportów motorowych. Łowca przygód egzotycznych, ekspert w planowaniu indywidualnych wyjazdów zagranicznych. Doradca przy wyborze kierunku wakacji.
Przed nami dzień kolejny, pełen pysznego jedzenia, ale i niebywałych atrakcji. Zaczynamy go od przejazdu do Ostuni, po drodze mijamy piękne krajobrazy. Niebo zaczyna się coraz bardziej przejaśniać, zgodnie z prognozą pogody im dalej w stronę wody tym chmury rzadsze i coraz więcej słońca.
Po drodze mamy całe łąki pełne polnych kwiatów, są winorośle oraz oliwki, na polach karczochy, których sezon właśnie się tu zaczął, nieopodal sporo kwitnących drzew owocowych, jednym słowem wiosna w pełni. My zmierzamy do białego miasta Ostuni. Już z daleka widać je położone na trzech wzgórzach jak bieli się w słońcu. Z parkingu zmierzamy na główny plac miasta, a potem do ścisłego centrum.
Tu zaczyna się nasz czas wolny. Jest go akurat dość, by wypić pierwszy kieliszek wina, zrobić zakupy pamiątek, rozejrzeć się po okolicy.
To kolejna masseria na trasie. Ta urzeka nas najpierw swoją konstrukcją, do złudzenia przypominającą zamek, z charakterystyczną wieżą warowną budzi respekt i przywodzi na myśl stare dzieje. Potem właścicielka Chiara oprowadza nas po zabytkowych pomieszczeniach i zabiera do ogrodu, tu rosną ekologiczne warzywa i owoce, które są bazą do lunchu, na który zostajemy zaproszeni.
W dużej sali restauracyjnej przy jednym stole najpierw podane nam zostają przystawki, mamy wspaniałe pure z bobu i fasoli, potem zawijasy z bakłażana, wspaniałą sałatkę z kopru włoskiego i przepyszne oliwy, których są producentami. Wraz z idealnie dopasowanym winem oraz pieczywem nie mogliśmy się nachwalić tutejszej kuchni.
Jako danie pierwsze podano nam ręcznie robiony makaron z pomidorkami koktajlowymi, do tego podano grzyby a na wierzch położono kilka listków rukoli. Na sam koniec był deser z ciasta francuskiego, a na to wetknięte kawałeczki jabłek z cukrem pudrem.
Rozleniwieni pyszną kuchnią i winem zamiast do autobusu wyszliśmy sobie na taras z kieliszkami i wcale nie spieszno nam było do odjazdu. A w tutejszym małym sklepiku nabyliśmy różnego rodzaju oliwy, dżemy, a nawet kremy.
To zdecydowanie cudowne miejsce!
Na koniec dnia mieliśmy zaplanowane groty. I choć każdy z nas już bywał w wielu grotach to te zrobiły na nas wielkie wrażenie. Bardzo głębokie, z cudnymi formacjami, wspaniałymi kolorami, trasa mająca 3 kilometry, choć wydawała się nam bardzo długa pod ziemią okazała się absolutnie warta zainteresowania. Na sam koniec dotarliśmy do białej groty, która okazała się największą atrakcją całej groty.
Na kolację wybraliśmy się po krótkiej przerwie w hotelu do pizzerii i choć nikt nas nie spodziewał się niczego szczególnego to przeżyliśmy prawdziwy zachwyt zarówno samym jedzeniem jak i dobranymi do jedzenia winami. I znowu kolejny smaczny i bardzo towarzyski wieczór za nami.
"Właśnie wróciłam z drugiego wyjazdu z Waszym biurem w tym roku. Nie jestem osobą zbyt otwartą, opisując wrażenia i odczucia, ale nie mogę, nie wyrazić swojego zachwytu z tych pobytów. Jesteście niesamowicie profesjonalnym, rzetelnym biurem podróży. Już po pierwszym wyjeździe czułam się niesamowicie zaopiekowana, dopieszczona i zadowolona, ale pomyślałam, że to może przypadek, miałam szczęście, ale po drugim wyjeździe stwierdziłam, że to nie przypadek. Wy jesteście po prosu ŚWIETNI !!! Bardzo dziękuję za wspaniałe wakacje. Były to wyjazdy do Pauliny Młynarskiej, którą uwielbiam i na pewno jeszcze nie raz skorzystam z takich wyjazdów. Polecam biurko Esta Travel znajomym, bo wiem, że warto. Obserwuję Was w mediach społecznościowych i razem z mężem planujemy wyjazd z Esta Travel w jakieś ciekawe miejsce na Ziemi, może Azja ? Do..."
"Safari fantastyczne! Naprawdę super. Kierowca ekstra, park przepiękny, super warunki. Wszystkim nam BARDZO SIĘ PODOBA !!! Dziękujemy"
"Chciałam w imieniu całej rodziny podziękować za super safari. Kierowcę mieliśmy bardzo sympatycznego. Lodge tez była świetna. Wielkie dzięki!"
"Chciałbym podziękować w imieniu swoim i żony za super wycieczkę, najlepsza do tej pory, na jakiej byliśmy, wszystko dopięte na ostatni guzik. No i wielkie dzięki za Izę i super przewodników!"
"Serdecznie dziękujemy ESTA TRAVEL za zorganizowanie niesamowitej wyprawy do Ugandy. To była absolutnie niezapomniana przygoda, która przyniosła nam wiele radości, emocji i niezwykłych doświadczeń. Wszystko od samego początku było perfekcyjnie zorganizowane, od transportu, zakwaterowania w malowniczych klimatycznych loggiach, po sam program wycieczki. Doceniamy Pani pasję i zaangażowanie w organizację wyprawy wyjątkowej i niepowtarzalnej. Dopracowanie wszystkich szczegółów sprawiły, że była to podróż magiczna - komfortowa i bezpieczna. Jesteśmy bardzo wdzięczni. Specjalnie podziękowania dla Pani za wsparcie na samym początku podróży kiedy nasze bilety lotnicze raz za razem były anulowane, a my przerażeni… ale co źle się zaczyna, dobrze się kończy. Pani spokój był dla nas wybawieniem."
"Dziękuję Ci bardzo za ostatnie cudowne, dwie wyprawy. Spełniłaś moje młodzieńcze marzenia poznania Egiptu i zabrałaś mnie w przepiękne góry, o których śniłam przez ostatnie miesiące, pozwoliłaś mi uciec od stresu i pooddychać światem; wspaniały czas! Czekam z niecierpliwością na ciąg dalszy! "
" Wyprawa do Peru to była niesamowita przygoda, pełna wrażeń i wyzwań. Wracamy zadowoleni, z tysiącem zdjęć i głowami pełnych wspomnień. "
"Dzień dobry Pani Estero. Chciałbym bardzo podziękować za wspaniałą wycieczkę. Muszę przyznać, że Pakistan zrobił na mnie ogromne wrażenie. Cieszę się, że to akurat z Pani biurem i Anią "przetarłem szlak". Nie będę się rozpisywał na temat programu, hoteli itp. ponieważ Ania zna moją opinię na te tematy i na pewno Pani przekaże (nie było na co narzekać). Jeśli chodzi o Anię, to napiszę tylko, że z taką kobietą aż chcę się podróżować. Mam nadzieję, że to nie ostatnia wyprawa z Pani biurem. Jeszcze raz dziękuję za super spędzony czas. Pozdrawiam"
"Chcielibyśmy serdecznie podziękować za zorganizowaną wycieczkę do Apulii, a w szczególności podziękować Martynie za perfekcyjną opiekę i organizację. Udało nam się nawet wspólnie odkryć nieznany dotąd akcent polski w Apulii, więc w trakcie wyjazdu staliśmy się nawet odkrywcami. "
"Dziękujemy! Było bardzo bardzo bardzo trudno. To była dla nas najtrudniejsza rzecz w życiu. Wiatr był potężnie silny, wiele osób zrezygnowało. Generalnie bardzo dobra organizacja podczas trekingu jak i poza. Dziękujemy serdecznie za te niesamowite wakacje. Tanzańczycy to świetni ludzie. Świetnie przeżycie! "
"Chciałabym serdecznie podziękować za wspaniałą keralską przygodę! Dziękuję za wszelką pomoc okazaną przed i w trakcie wyjazdu, dziękuję za wspaniałą opiekę pięknie uśmiechniętej, pomocnej i świetnie zorganizowanej Karoliny, dziękuję za inspirujące warsztaty z Pauliną w niezwykle urokliwym Kondai Lip. To był piękny czas!"
"Chciałam gorąco podziękować z możliwość poznania Madagaskaru. Wyprawa, choć trudna absolutnie niezwykła i niezapomniana Podróżowanie z Anią to czysta przyjemność; nawet w absolutnie ekstremalnych warunkach. Cieszę się bardzo z tego czasu i mam nadzieję, że niedługo znowu wyruszę z Esta Travel. Pozdrawiam serdecznie"
"Dziękujemy za wspaniały program, znakomitą oprawę - pilotka i przewodnicy, znakomicie dobranych uczestników (może to przypadkowa selekcja, ale wyszła znakomicie pomimo dużej rozpiętości wieku). I oczywiście za świetną organizację wyjazdu „ku chwale Ernesta Malinowskiego”. Świetny i program i godny polecenia! "
"Chciałabym bardzo podziękować za cudownie zorganizowany wyjazd. Wszystko było dopracowane i zapięte na ostatni guzik."
"Chcieliśmy jeszcze raz wyrazić nasze zadowolenie z udziału w ekspedycji pod hasłem "Wielka włóczęga po Egipcie". Jest nam bardzo miło, że poznaliśmy się osobiście. Pełen szacunek za szeroko rozumiany profesjonalizm."