Estera Hess - podróżnik, traveler, pilot wycieczek zagranicznych, explorer, lingwista. Smakosz kuchni świata, amator sportów motorowych. Łowca przygód egzotycznych, ekspert w planowaniu indywidualnych wyjazdów zagranicznych. Doradca przy wyborze kierunku wakacji.
Przed nami dzień kolejny, pełen pysznego jedzenia, ale i niebywałych atrakcji. Zaczynamy go od przejazdu do Ostuni, po drodze mijamy piękne krajobrazy. Niebo zaczyna się coraz bardziej przejaśniać, zgodnie z prognozą pogody im dalej w stronę wody tym chmury rzadsze i coraz więcej słońca.
Po drodze mamy całe łąki pełne polnych kwiatów, są winorośle oraz oliwki, na polach karczochy, których sezon właśnie się tu zaczął, nieopodal sporo kwitnących drzew owocowych, jednym słowem wiosna w pełni. My zmierzamy do białego miasta Ostuni. Już z daleka widać je położone na trzech wzgórzach jak bieli się w słońcu. Z parkingu zmierzamy na główny plac miasta, a potem do ścisłego centrum.
Tu zaczyna się nasz czas wolny. Jest go akurat dość, by wypić pierwszy kieliszek wina, zrobić zakupy pamiątek, rozejrzeć się po okolicy.
To kolejna masseria na trasie. Ta urzeka nas najpierw swoją konstrukcją, do złudzenia przypominającą zamek, z charakterystyczną wieżą warowną budzi respekt i przywodzi na myśl stare dzieje. Potem właścicielka Chiara oprowadza nas po zabytkowych pomieszczeniach i zabiera do ogrodu, tu rosną ekologiczne warzywa i owoce, które są bazą do lunchu, na który zostajemy zaproszeni.
W dużej sali restauracyjnej przy jednym stole najpierw podane nam zostają przystawki, mamy wspaniałe pure z bobu i fasoli, potem zawijasy z bakłażana, wspaniałą sałatkę z kopru włoskiego i przepyszne oliwy, których są producentami. Wraz z idealnie dopasowanym winem oraz pieczywem nie mogliśmy się nachwalić tutejszej kuchni.
Jako danie pierwsze podano nam ręcznie robiony makaron z pomidorkami koktajlowymi, do tego podano grzyby a na wierzch położono kilka listków rukoli. Na sam koniec był deser z ciasta francuskiego, a na to wetknięte kawałeczki jabłek z cukrem pudrem.
Rozleniwieni pyszną kuchnią i winem zamiast do autobusu wyszliśmy sobie na taras z kieliszkami i wcale nie spieszno nam było do odjazdu. A w tutejszym małym sklepiku nabyliśmy różnego rodzaju oliwy, dżemy, a nawet kremy.
To zdecydowanie cudowne miejsce!
Na koniec dnia mieliśmy zaplanowane groty. I choć każdy z nas już bywał w wielu grotach to te zrobiły na nas wielkie wrażenie. Bardzo głębokie, z cudnymi formacjami, wspaniałymi kolorami, trasa mająca 3 kilometry, choć wydawała się nam bardzo długa pod ziemią okazała się absolutnie warta zainteresowania. Na sam koniec dotarliśmy do białej groty, która okazała się największą atrakcją całej groty.
Na kolację wybraliśmy się po krótkiej przerwie w hotelu do pizzerii i choć nikt nas nie spodziewał się niczego szczególnego to przeżyliśmy prawdziwy zachwyt zarówno samym jedzeniem jak i dobranymi do jedzenia winami. I znowu kolejny smaczny i bardzo towarzyski wieczór za nami.
"Chciałabym bardzo podziękować za zorganizowanie świetnego wyjazdu na Sri Lankę! Hotel był rewelacyjny, kuchnia, zajęcia z Pauliną - rewelacja! A takiej przewodniczki jak Karolina to nigdy nie miałam, bardzo profesjonalna. "
"Safari fantastyczne! Naprawdę super. Kierowca ekstra, park przepiękny, super warunki. Wszystkim nam BARDZO SIĘ PODOBA !!! Dziękujemy"
"Bardzo dziękuję firmie ESTA Travel za cudowną podróż do Namibii. Było na tym wyjeździe wszystko: od burzliwego Oceanu, poprzez wydmy i pustynie na Jeepach i Quadach, aż do sawanny i buszu z bogactwem zwierząt (od jaszczurek po słonie i żyrafy). Niezapomniane spotkania z kobietami z plemienia Himba i innymi tubylczymi plemionami. Wspaniałe noclegi w lodżiach na sawannie i w górach oraz troskliwa opieka samej Szefowej, Estery. Dzięki!"
"Chciałam gorąco podziękować z możliwość poznania Madagaskaru. Wyprawa, choć trudna absolutnie niezwykła i niezapomniana Podróżowanie z Anią to czysta przyjemność; nawet w absolutnie ekstremalnych warunkach. Cieszę się bardzo z tego czasu i mam nadzieję, że niedługo znowu wyruszę z Esta Travel. Pozdrawiam serdecznie"
"Chciałam w imieniu całej rodziny podziękować za super safari. Kierowcę mieliśmy bardzo sympatycznego. Lodge tez była świetna. Wielkie dzięki!"
"Dziękuję Ci bardzo za ostatnie cudowne, dwie wyprawy. Spełniłaś moje młodzieńcze marzenia poznania Egiptu i zabrałaś mnie w przepiękne góry, o których śniłam przez ostatnie miesiące, pozwoliłaś mi uciec od stresu i pooddychać światem; wspaniały czas! Czekam z niecierpliwością na ciąg dalszy! "
" Wyprawa do Peru to była niesamowita przygoda, pełna wrażeń i wyzwań. Wracamy zadowoleni, z tysiącem zdjęć i głowami pełnych wspomnień. "
"Chciałabym serdecznie podziękować za wspaniałą keralską przygodę! Dziękuję za wszelką pomoc okazaną przed i w trakcie wyjazdu, dziękuję za wspaniałą opiekę pięknie uśmiechniętej, pomocnej i świetnie zorganizowanej Karoliny, dziękuję za inspirujące warsztaty z Pauliną w niezwykle urokliwym Kondai Lip. To był piękny czas!"
"Chcieliśmy jeszcze raz wyrazić nasze zadowolenie z udziału w ekspedycji pod hasłem "Wielka włóczęga po Egipcie". Jest nam bardzo miło, że poznaliśmy się osobiście. Pełen szacunek za szeroko rozumiany profesjonalizm."
"Kolejna świetnie zorganizowana impreza poprzez logistykę, pięknie "skrojony" program i znakomicie realizowany przez Esterę. Hotele otoczenie miejscowi przewodnicy i miejsca które odwiedzaliśmy - fantastyczne. Nie spodziewaliśmy się takich uroków kraju. Ja ponieważ jestem z Mazur dostąpiłem zaszczytu i obroniłem honor grupy łowiąc piranię, ciekawy punkt programu ale bezpieczny. W ogóle mimo zagrożenia o jakim się słyszy nie odczuwaliśmy tego bezpośrednio. Kolejny raz się nie zawiedliśmy, dzięki!"
"Zakończyliśmy naszą wspaniałą przygodę z Indiami. Baaardzo dziękujemy za bardzo ciekawą trasę, świetną organizację i opiekę nad nami. Jesteśmy Indiami zachwyceni i z pewnością tam wrócimy, mamy nadzieję, że z Tobą osobiście albo co najmniej z Twoim biurem. Trudno byłoby nam w Indiach żyć natomiast zdecydowanie łatwiej do Indii wracać. "
"Chciałabym bardzo podziękować za cudownie zorganizowany wyjazd. Wszystko było dopracowane i zapięte na ostatni guzik."
"Jesteśmy ciągle pod wrażeniem wspaniałej wyprawy do Toskanii pod kierunkiem Ani. Wszystko było bardzo dobrze zorganizowane. Ciekawa trasa, urozmaicona wizytami w winnicach, lanczami i kolacjami przygotowanymi tylko dla nas przez gospodarzy. Wspominamy doskonałą atmosferę. "
"Ale nasza Kamczatka była super przygodą!!! Jeszcze raz dziękuję za piękny czas, który z Wami spędziłem… To był mój dobry i piękny czas! "