Smaczki - ESTA Travel
Biuro Podróży ESTA Poznań

Smaczki

Ciasto drożdżowe Oli

Poniżej przepis na ciasto drożdżowe na Twoją stronę:) Wczoraj upiekłam z tego przepisu choinkę - pyszna:) Już ją z rana poskubałam:)

Pozdrawiam

Ola

 

Proste (trudność: bardzo łatwe:) ciasto drożdżowe - bardzo smaczne-zawsze się udaje 

Przygotowanie: 10 min. 

Składniki 

•  10 dkg (kostka) drożdży
•  1 szklanka cukru
•  2 cukry waniliowe
•  3/4 szklanki oleju
•  kilka kropli oleju waniliowego
•  5 jaj
•  3/4 szklanki mleka
•  4 szklanki mąki
•  szczypta soli  

Wszystkie składniki mają być zimne! Odmierzamy szklanką 200 ml mleka i łączymy ze sobą w następujący sposób:    

1.  Drożdże rozkruszyć i wyłożyć do miski posypać cukrem, dodać cukry waniliowe, olej, olejek waniliowy, roztrzepane jaja, mleko i 2 szklanki mąki przesianej przez sito. WAŻNE, ABY TEGO NIE MIESZAĆ, NIE UGNIATAĆ!!! Przykryć ściereczka lub pergaminem, wstawić na noc do lodówki

2.  Następnego dnia wymieszać dokładnie i dodać kolejne 2 pełne szklanki mąki przesianej przez sito oraz szczyptę soli. Drewnianą łyżką połączyć wszystko ze sobą i i jeszcze raz dobrze wymieszać (ciasto nie wymaga wyrabiania). Wyłożyć na blachę o wymiarach 24x40, ułożyć owoc i kruszonkę. Ciasto od razu wstawić do zimnego piekarnika i piec ok 50 min 150-170 stopni.    

3.  Składniki na kruszonkę: 1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru + cukier waniliowy, 1 pełna szklanka mąki. Składniki połączyć ze sobą, kruszonka musi być sypka, jeśli jest zbyt wilgotna dodać mąki i cukru, jeśli zbyt sucha, dodać masła.    

4.  Jeśli używamy kwaśnych owoców, na ostudzonym cieście można zrobić zygzaki z lukru . Przepis na oko;) Cukier puder, trochę wody i sok z cytryny- należy utrzeć ze sobą. Lukier powinien mieć konsystencje lejącego budyniu. Nie należy dawać zbyt dużo płynów, najlepiej po łyżeczce dolewać od żądanej konsystencji. Lukrem popisać ciasto, pozostawić do zastygnięcia.


powrót

Spodobała Ci się ta strona? Udostępnij ją!

Pojechali i napisali: