Estera Hess — podróżnik, traveler, pilot wycieczek zagranicznych, explorer, lingwista. Smakosz kuchni świata, amator sportów motorowych. Łowca przygód egzotycznych, ekspert w planowaniu indywidualnych wyjazdów zagranicznych. Doradca przy wyborze kierunku wakacji.
Ciasto to zawojowało całkowicie nasze spotkanie powycieczkowe. Asiunia, z którą podróżowałam najpierw po Chinach a potem po Peru i Boliwii słynie z wymyślnych i smakowitych dań. Miodownik jest naprawdę wyborny, o ile uda się Wam wyczekać bez podjadania do drugiego dnia. Pierwszego smakuje równie dobrze!
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 kostka masła
2 jajka
2 łyżki miodu płynnego
2 łyżki mleka
2 łyżeczki sody
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto podzielić na 2 części.
1 część ciasta rozłożyć na blaszce wyłożonej posmarowanym papierem (standard). Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Po upieczeniu wyjąć ciasto z formy i na tej samej formie kładziemy 2 część ciasta, na którą wykładamy przygotowaną masę orzechową.
Masa orzechowa:
7 łyżek cukru
1 kostki masła
2 łyżki miodu
2-3 paczki orzechów włoskich – Uwaga orzechy należy przejrzeć aby nie było w nich skorupek.
Cukier, masło, miód rozpuszczamy na małym ogniu, kiedy masa jest płynna dodajemy orzechy dokładnie mieszamy ok. 5 minut.
Kiedy ciasto ostygnie przekładamy je schłodzonym kremem budyniowym.
Krem budyniowy
1 l mleka
2 łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 kostki masła prawdziwego bez dodatku oleju
Mleko zagotowujemy dodając cukier - wcześniej odlewając co nie co zimnego, w którym rozrabiamy mąkę. Gotujemy jak budyń.
Po wystudzeniu ucieramy mikserem krem dodając stopniowo masło.
Krem rozsmarowujemy na pierwszym placku następnie nakrywamy drugim z orzechami.
Ważne miodownik jest przepyszny schłodzony na 2 dzień niestety rzadko kiedy tak długo uchowa się przed łakomczuchami.
Asia, Chiny / Peru-Boliwia
"Chciałabym serdecznie podziękować za wspaniałą keralską przygodę! Dziękuję za wszelką pomoc okazaną przed i w trakcie wyjazdu, dziękuję za wspaniałą opiekę pięknie uśmiechniętej, pomocnej i świetnie zorganizowanej Karoliny, dziękuję za inspirujące warsztaty z Pauliną w niezwykle urokliwym Kondai Lip. To był piękny czas!"
"Właśnie wróciłam z drugiego wyjazdu z Waszym biurem w tym roku. Nie jestem osobą zbyt otwartą, opisując wrażenia i odczucia, ale nie mogę, nie wyrazić swojego zachwytu z tych pobytów. Jesteście niesamowicie profesjonalnym, rzetelnym biurem podróży. Już po pierwszym wyjeździe czułam się niesamowicie zaopiekowana, dopieszczona i zadowolona, ale pomyślałam, że to może przypadek, miałam szczęście, ale po drugim wyjeździe stwierdziłam, że to nie przypadek. Wy jesteście po prosu ŚWIETNI !!! Bardzo dziękuję za wspaniałe wakacje. Były to wyjazdy do Pauliny Młynarskiej, którą uwielbiam i na pewno jeszcze nie raz skorzystam z takich wyjazdów. Polecam biurko Esta Travel znajomym, bo wiem, że warto. Obserwuję Was w mediach społecznościowych i razem z mężem planujemy wyjazd z Esta Travel w jakieś ciekawe miejsce na Ziemi, może Azja ? Do..."
"Chciałbym podziękować w imieniu swoim i żony za super wycieczkę, najlepsza do tej pory, na jakiej byliśmy, wszystko dopięte na ostatni guzik. No i wielkie dzięki za Izę i super przewodników!"
"Safari fantastyczne! Naprawdę super. Kierowca ekstra, park przepiękny, super warunki. Wszystkim nam BARDZO SIĘ PODOBA !!! Dziękujemy"
"Dziękuję Ci bardzo za ostatnie cudowne, dwie wyprawy. Spełniłaś moje młodzieńcze marzenia poznania Egiptu i zabrałaś mnie w przepiękne góry, o których śniłam przez ostatnie miesiące, pozwoliłaś mi uciec od stresu i pooddychać światem; wspaniały czas! Czekam z niecierpliwością na ciąg dalszy! "
"Chciałam w imieniu całej rodziny podziękować za super safari. Kierowcę mieliśmy bardzo sympatycznego. Lodge tez była świetna. Wielkie dzięki!"
"Chciałam gorąco podziękować z możliwość poznania Madagaskaru. Wyprawa, choć trudna absolutnie niezwykła i niezapomniana Podróżowanie z Anią to czysta przyjemność; nawet w absolutnie ekstremalnych warunkach. Cieszę się bardzo z tego czasu i mam nadzieję, że niedługo znowu wyruszę z Esta Travel. Pozdrawiam serdecznie"
"Serdecznie dziękujemy ESTA TRAVEL za zorganizowanie niesamowitej wyprawy do Ugandy. To była absolutnie niezapomniana przygoda, która przyniosła nam wiele radości, emocji i niezwykłych doświadczeń. Wszystko od samego początku było perfekcyjnie zorganizowane, od transportu, zakwaterowania w malowniczych klimatycznych loggiach, po sam program wycieczki. Doceniamy Pani pasję i zaangażowanie w organizację wyprawy wyjątkowej i niepowtarzalnej. Dopracowanie wszystkich szczegółów sprawiły, że była to podróż magiczna - komfortowa i bezpieczna. Jesteśmy bardzo wdzięczni. Specjalnie podziękowania dla Pani za wsparcie na samym początku podróży kiedy nasze bilety lotnicze raz za razem były anulowane, a my przerażeni… ale co źle się zaczyna, dobrze się kończy. Pani spokój był dla nas wybawieniem."
"Chciałabym bardzo podziękować za cudownie zorganizowany wyjazd. Wszystko było dopracowane i zapięte na ostatni guzik."
"Chcieliśmy jeszcze raz wyrazić nasze zadowolenie z udziału w ekspedycji pod hasłem "Wielka włóczęga po Egipcie". Jest nam bardzo miło, że poznaliśmy się osobiście. Pełen szacunek za szeroko rozumiany profesjonalizm."
" Wyprawa do Peru to była niesamowita przygoda, pełna wrażeń i wyzwań. Wracamy zadowoleni, z tysiącem zdjęć i głowami pełnych wspomnień. "
